تجارت ماهیگیری ، به روشی خوب!


دیروز برای صرف ناهار به آبگرم برگشتم (و نمی توانستم اینقدر تنبل شنا کنم). در منو یک غذای ماهی کاد با سیب زمینی خرد شده بود و کاملاً .svarik بود. این کمی من را به یاد دستور العملی می اندازد که برای اولین کتاب آشپزی و بازگشت به کتاب “بازگشت به باریک” تهیه کرده بودم که حاوی ظرفی بود که حاوی ماهی کاد با آهک ، گیاهان و پوسته پرمیسان بود. من فراموش کردم که چقدر خوب بود اما اکنون قصد دارم این هفته دوباره در کنار ماهی های سفید دیگر (به عنوان مثال گل سرخ یا مرغ ماهی) یا حتی ماهی قزل آلا بمانم. این یک غذای عالی با پروتئین بالا است که طعم بسیار خوبی دارد و من دوست دارم آن را با اسفناج تازه پخته سرو کنم (در حال حاضر مقدار زیادی از باغ آشپزخانه می آید).

کتابهای “بازگشت به باریک” در حال حاضر به صورت نسخه های چاپی فروخته می شوند ، اما PDF ها در اینجا با قیمت عالی برای بارگیری فوری / فوری در دسترس هستند و همچنین به عنوان کتابهای الکترونیکی Kindle در دسترس هستند (اینجا را ببینید). اگر علاقه دارید آنها را بررسی کنید … اما برای این دستور غذا به پایین بروید.

کد اقیانوس آرام با آهک ، گیاه و پوسته پارمزان

مواد

متریک / ایالات متحده

اسپری یا مه پخت کم چرب

4 فیله ماهی کاد ، 100-125 گرم / 4-47 اونس هر کدام

پوست رنده شده و 1 عدد آبلیمو

50 گرم / 1 فنجان نان سفید تازه یا کامل

1 قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده ، پونه کوهی یا جعفری

50 گرم / ½ فنجان پنیر پارمزان رنده شده

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

4 تکه نازک آهک

روش

  1. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد / 400 فارنهایت / گاز گرم کنید.
  2. یک سینی پخت را با اسپری پخت یا چربی کم چرب اسپری کنید و ماهی را روی آن بچینید. آب لیمو را بپاشید.
  3. آب لیمو را با آرد سوخاری ، گیاهان انتخاب شده ، سه چهارم پنیر پارمزان و نمک و فلفل به میزان دلخواه مخلوط کنید.
  4. مخلوط را به فیله های ماهی تقسیم کرده و روی سطح هر کدام پخش کنید. با اسپری آشپزی کم چرب یا پنیر پارمزان باقی مانده به خوبی با مه و گرد و غبار بپاشید. در آخر روی هر کدام یک تکه آهک بریزید.
  5. به مدت 12-15 دقیقه ، یا تا زمانی که ماهی مات شده و به راحتی با چنگال پوسته پوسته می شود ، بپزید. با سبزیجات تازه یا کمی سالاد سبز سرو کنید.

سرویس 4

پورت های WLS:

کالری در هر بخش: 205

پروتئین: 27.8 گرم

کربوهیدرات: 10.4 گرم (o.7 گرم شکر)

چربی: 6.1 گرم

دستور B کپی رایت اجاق گاز bariatric؛ عکس از موسسه بازاریابی غذاهای دریایی آلاسکا http://www.alaskaseafood.org

برای اطلاع از جزئیات کتاب PDF 1 اینجا را کلیک کنید

برای اطلاع از جزئیات کتاب PDF 2 اینجا را کلیک کنید

برای اطلاع از جزئیات کتاب الکترونیکی اینجا را کلیک کنید

دیدگاهتان را بنویسید